福建三明:逾千名两岸同胞共度“金九艾粿节”

  发布时间:2024-11-25 03:38:58   作者:玩站小弟   我要评论
三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、剥竹笋、切菌菇、打艾粿......28日,福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡,逾千名两岸同胞齐聚于此,一起制作、品尝两岸特色美食——艾粿,共度“金九艾粿节”。 8090游戏平台热血江湖。

  三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、福建剥竹笋、明逾切菌菇、千名8090游戏平台热血江湖打艾粿......28日,两岸福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡,同胞逾千名两岸同胞齐聚于此,共度粿节一起制作、金艾品尝两岸特色美食——艾粿,福建共度“金九艾粿节”。明逾

图为两岸同胞围坐在一起,千名共同品尝艾粿。两岸三元区融媒体中心供图

  艾粿又称清明粿,同胞制作工艺较为繁杂。共度粿节将新鲜的金艾艾草择去老根老茎,留下幼嫩部位,福建8090游戏平台热血江湖经过加碱粉、焯水、过冷水、沥干、炒熟等多道工序后,再将艾草打成泥掺入米浆,反复锤、蒸米团,做成粿皮,包上笋丝、香菇、肉、葱等馅料,上笼蒸熟,口感软糯、Q弹有嚼劲的艾粿方制作而成。

  粿是福建客家族群的传统米制糕点。相传在宋代,人们发现用艾草和大禾米,经过“三蒸两百捶”工艺后制作的艾粿不仅滋味鲜美,更能祛病驱邪。此后,每到清明前农历二月十九,三元本地家家户户都会采收新鲜的艾叶,打艾粿与邻里分享。近千年相沿成俗,演变成如今的“金九艾粿节”。

图为两岸同胞在一起捶打艾草。三元区融媒体中心供图

  台湾与福建一衣带水,血脉相连。“作为拥有共同味道的特色美食,艾粿承载了我们对传统文化的记忆。”参加活动的台湾同胞们向记者介绍,台湾也有甜粿、发粿、包仔粿、草籽粿,和艾粿制作工艺类似。

  “‘艾粿’音同‘爱国’,这次艾粿节不仅让我体验了大陆的民俗文化,还感受到‘此心安处是吾乡’的温暖。”在三明学院任教5年的台籍教师谢明辉受邀参加本次活动,在品尝艾粿后称赞道。

  在本次艾粿节活动现场,两岸同胞分工合作共同制作艾粿。荆西街道人大工委主任黄将表示,“希望通过两岸民俗文化交流,让台胞感受艾粿的美味与非遗文化的魅力,见证闽台情谊。”(完)

相关文章

  • 美国被撞大桥事故现场:起重机已就位 将于30日吊起水中桥体

    美国大桥被撞事故现场美国全国广播公司视频截图)海外网3月30日电综合美联社、路透社3月29日报道,近日,美国马里兰州一座大桥被撞坍塌,一台能吊起1000吨重物体的吊车已经抵达事故现场,工作人员正对桥体
    2024-11-25
  • 新疆克州吐尔尕特“口岸直通”模式运行启动

    新疆克州3月24日电(马晓东 王颖新)记者从新疆吐尔尕特口岸获悉,日前,新疆维吾尔自治区克孜勒苏柯尔克孜自治州(以下简称“新疆克州”)吐尔尕特“口岸直通”模式运行启动发车仪式举行。现场,随着汽笛声接连
    2024-11-25
  • 交通运输部:3月18日-3月24日国家铁路累计运输货物7416.9万吨

    3月25日电 据交通运输部微信公众号消息,根据国务院物流保通保畅工作领导小组办公室监测汇总数据,3月18日-3月24日,全国货运物流有序运行,其中:国家铁路累计运输货物7416.9万吨,环比下降2.7
    2024-11-25
  • 莫斯科恐袭已致137人死亡 4名恐袭参与者被批捕

    3月25日电 据英国广播公司(BBC)报道,当地时间24日,4名在22日参与莫斯科近郊音乐厅恐袭事件的嫌疑人被莫斯科巴斯曼地区法院批准逮捕,他们面临恐怖主义行为的指控。
    2024-11-25
  • 自然资源部印发《自然资源领域数据安全管理办法》

    3月28日电 据自然资源部网站消息,自然资源部近日印发《自然资源领域数据安全管理办法》。《办法》提出,鼓励自然资源领域数据依法共享开放和开发利用,支持数据创新应用。积极构建数据开发利用和安全产业协调共
    2024-11-25
  • 第七届中国—欧佩克高级别对话会成功举行

    北京3月24日电 中国国家能源局24日消息,第七届中国—欧佩克高级别对话会日前在奥地利维也纳成功举行。国家能源局局长章建华表示,当前,中国经济保持平稳较快发展。今后一个时期,中国能源需求仍将保持刚性
    2024-11-25

最新评论